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Flammkuchen auf Tortillas – köstlich und schnell zubereitet

Flammkuchen ist ein beliebtes Gericht und lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten. Ich stelle zwei Varianten vor, von denen eine besonders für eine schnelle Zubereitung geeignet ist. 

Variante Selbstgemachter Teig und Grill. Wenn wir den Teig für den Flammkuchen selbst herstellen und ausrollen, machen wir das am liebsten draußen im Garten, während wir den Grill verwenden. Diese Methode hat den Vorteil, dass die Küche sauber bleibt.

Variante Flammkuchen auf Tortillas im Ofen. Eine alternative Zubereitungsmethode besteht darin, den Flammkuchen auf Tortillas zuzubereiten und im Ofen zu backen. Dies bietet sich besonders dann an, wenn wir keinen Grill zur Verfügung haben oder eine schnellere Zubereitung bevorzugen. 

Beide Zubereitungsvarianten haben ihre eigenen Reize, die den Flammkuchen zu einem besonderen Genuss machen. Ich war persönlich überrascht von der Variante mit Tomate und Knoblauch. 

Flammkuchen ist ein flexibles Gericht, das auf unterschiedliche Weise zubereitet werden kann.  Egal für welche Variante man sich entscheidet, die Kombinationsmöglichkeiten von Zutaten machen den Flammkuchen zu einer attraktiven Option für sowohl Vegetarier als auch Fleischesser, insbesondere wenn man Gäste hat.

Zutaten für den Teig:

Vollkorn-Tortillas

oder

Vollkornmehl
xxx
xxx

Grundzutat für den Flammkuchen:

Crème fraîche
Rote Zwiebeln, gewürfelt 

Zutat Variante 1

+ Räucherlachs
+ Dill (kommt nach dem Backen drauf)

Zutat Variante 2

+ Tomaten, halbe Scheiben
+ Knoblauch, fein gehakt

Zutat Variante 3

+ Schinken (Das ist jetzt für die Klassische zubereitung und die nicht Vegetarier)

Weitere Varianten:
Sei kreativ, Pfirsich, Ziegenkäse, Feige, eigentlich geht alles was Du magst

Zubereitung:

  1. Teig ausrollen oder Tortilla auslegen. Mit Crème fraîche bestreichen (nict zu dünn)
  2. mit den zwiebeln bestreuen und dann die geünschte Zutat drauf
  3. In den Ofen bei 200°grad (Umluft) oder auf den Pizzastein (Grill) bei ordentlicher Hitze backen.

 

Den fertigen Flammkuchen auf ein Brett legen, schneiden und servieren.